Wenn Sie Blätterteig haben, reiben Sie einfach 2 Äpfel und staunen Sie

Zubereitung:
1 Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel raspeln oder schneiden. Geben Sie die Apfelstücke in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit dem Zucker, dem Zimt sowie dem Saft und der abgeriebenen Schale der Orange. Rühren Sie alles gut um, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
2 Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Schneiden Sie den Teig in etwa 8 gleich große Quadrate oder Rechtecke, je nach gewünschter Größe der Taschen.
3 Taschen füllen: Löffeln Sie einen Esslöffel der Apfel-Zimt-Mischung in die Mitte jedes Teigstücks. Achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung zu nehmen, damit die Taschen beim Backen nicht überlaufen.
4 Taschen formen: Falten Sie die Teigstücke diagonal oder in der gewünschten Form zu Taschen und drücken Sie die Ränder leicht zusammen, um die Füllung zu versiegeln. Um sicherzustellen, dass sie gut verschlossen sind, können Sie die Ränder mit einer Gabel andrücken.
5 Ei bestreichen: Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Blätterteigtaschen damit gleichmäßig bestreichen. Das verleiht den Taschen eine schöne, goldbraune Farbe.
6 Zucker-Zimt-Mischung aufstreuen: Mischen Sie etwas Zucker mit Zimt und bestreuen Sie die Blätterteigtaschen damit, bevor sie in den Ofen kommen. Das gibt den Taschen eine köstliche süße Kruste.
7 Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vor. Backen Sie die Blätterteigtaschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
8 Servieren: Lassen Sie die Blätterteigtaschen etwas abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker, um ihnen den letzten Schliff zu geben. Servieren Sie sie noch warm zum Tee oder Kaffee.