Weltbeste Pizzasuppe in nur 15 Minuten!

Zubereitung:
1 Hackfleisch anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und braten Sie das Rinderhackfleisch darin an, bis es schön braun und durchgegart ist. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu zerkleinern, damit es gleichmäßig anbrät.
2 Zwiebel und Paprika hinzufügen: Während das Fleisch anbrät, schälen und würfeln Sie die Zwiebel. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie beides zum Hackfleisch in den Topf und braten Sie es für etwa 3-4 Minuten an, bis die Zwiebel glasig wird und die Paprika etwas weicher ist.
3 Ajvar und Mais einrühren: Fügen Sie den Ajvar und den abgetropften Mais hinzu. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es noch 1-2 Minuten köcheln, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
4 Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen: Geben Sie die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Lassen Sie sie dann bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
5 Sahne und Kräuterschmelzkäse einrühren: Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Sahne und den Kräuterschmelzkäse hinzu. Rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe schön cremig wird. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
6 Kirschtomaten und Petersilie hinzufügen: Schneiden Sie die Kirschtomaten in Hälften und geben Sie sie in die Suppe. Lassen Sie die Suppe noch 2-3 Minuten köcheln, damit die Tomaten etwas weicher werden, aber ihre Frische behalten. Die frische Petersilie kurz vor dem Servieren unterrühren oder zur Garnitur verwenden.
7 Servieren: Verleihen Sie der Suppe mit etwas geriebenem Parmesan oder anderem Käse noch einen extra Käse-Kick und servieren Sie die Suppe heiß. Wer mag, kann zusätzlich noch mit etwas frischer Petersilie garnieren.