Sooo lecker und unglaublich knusprig, Backofen Blumenkohl mit Kase

2: Eiermischung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel die Eier mit dem Knoblauchpulver, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen, bis die Mischung gut miteinander verbunden ist. Diese würzige Eimischung sorgt später für die Haftung der Panade und verleiht dem Blumenkohl zusätzlich Geschmack.
3: Panade anrühren
In einer weiteren Schüssel die Semmelbrösel mit dem Reibekäse vermengen. Der Käse wird beim Backen schön schmelzen und die Panade zu einer knusprigen, goldbraunen Kruste machen. Wer es besonders würzig mag, kann noch zusätzlich etwas mehr Paprikapulver oder Kräuter nach Wahl hinzufügen.
4: Blumenkohl panieren
Jedes Blumenkohlröschen zuerst in die Eimischung tauchen, damit es gut bedeckt ist, und dann in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wälzen, bis es gleichmäßig panierte ist. Achten Sie darauf, dass die Blumenkohlröschen gut mit der Panade bedeckt sind, damit sie beim Backen schön knusprig werden.
5: Blumenkohl backen
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einpinseln oder mit Backpapier auslegen, damit der Blumenkohl nicht kleben bleibt. Die panierten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Blech verteilen und darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie schön knusprig werden.
Die Blumenkohlröschen für etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebacken werden.
6: Servieren und genießen
Sobald der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist, aus dem Ofen nehmen und nach Belieben noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Er kann als köstliche Beilage zu Fleischgerichten, als Snack mit einem Dip oder auch einfach solo serviert werden.