Zutaten für die Quark-Vanillepudding Muffins:
• 2 Eier
• 440 g Quark (am besten Magerquark oder Halbfettquark)
• 120 g Zucker
• 140 g Butter, weich
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Packung Vanillepuddingpulver (für den extra Vanillegeschmack)
• Etwas Öl, zum Einfetten der Form
Zubereitung:
Schritt 1: Ofen vorheizen und Form vorbereiten
Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor. Fette die Muffinform leicht mit etwas Öl oder benutze Papier-Muffinförmchen, um sicherzustellen, dass die Muffins nicht anhaften.