Zutaten (Für 4-6 Personen):
Für den Braten:
• 1 kg Lammfleisch, gehackt 🥩
• 100 g altbackenes Brot (Semmelbrösel oder in Milch eingeweicht) 🍞
• 100 g geriebener Pecorino-Käse 🧀
• 50 g Walnusskerne, gehackt 🌰
• 50 g grüne Oliven, gehackt 🫒
• 2 Eier 🥚
• Gewürzkräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin) nach Geschmack 🌿
• Milch, nach Bedarf 🥛
• Olivenöl extra vergine, nach Bedarf 🍈
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack 🧂
Für die Füllung:
• 100 g dünn geschnittener Rohschinken 🍖
• 3 hartgekochte Eier 🥚