Dieser Kritharaki-Salat mit Hackfleisch vereint die Aromen der mediterranen Küche in einem frischen, sättigenden Gericht. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, knackigem Gemüse, zerbröckeltem Feta und Kritharaki-Pasta macht diesen Salat zu einer perfekten Mahlzeit für jede Gelegenheit. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus!
Zutaten:
• 250 g Kritharaki (Orzo-Pasta)
• 300 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
• 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 rote Paprika (gewürfelt)
• 1 gelbe Paprika (gewürfelt)
• 1 Gurke (gewürfelt)
• 200 g Kirschtomaten (halbiert)
• 100 g Feta-Käse (zerbröckelt)
• 2-3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig oder Rotweinessig
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Kritharaki-Salat mit Hackfleisch – Einfach und lecker!
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