Blumenkohlschnitzel sind nicht nur ein köstliches, sondern auch ein vielseitiges Gericht, das in vielen Küchen der Welt geschätzt wird. Sie sind eine hervorragende vegetarische Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, diese knusprigen Schnitzel sind schnell zubereitet und bringen Abwechslung auf den Teller.
Zutaten:
• 1 Blumenkohl
• 100 g Mehl
• 150 g Paniermehl
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver
• Rapsöl – zum Braten
Zubereitung:
1 .Blumenkohl vorbereiten:
Zuerst den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen teilen. Um den Blumenkohl zart und schmackhaft zu machen, blanchieren Sie die Röschen für etwa 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Danach gut abtropfen lassen.
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