Ich könnte es täglich essen: Blumenkohlschnitzel

2 .Panierstation einrichten:
In einer Schüssel das Mehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und würzen. In einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
3 .Panieren:
Die blanchierten Blumenkohlröschen zuerst in der Mehlmischung wälzen, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4 .Anbraten:
In einer großen Pfanne ausreichend Rapsöl erhitzen. Die panierten Blumenkohlröschen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 4-5 Minuten pro Seite.
5 .Servieren:
Die fertigen Blumenkohlschnitzel auf einem Küchentuch abtropfen lassen und heiß servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Joghurt-Dip.
Fazit:
Blumenkohlschnitzel sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Option für jeden Tag. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben variiert werden, indem man verschiedene Gewürze oder Dips hinzufügt. Die Kombination aus knuspriger Panade und zartem Blumenkohl macht sie zu einem Gericht, das man immer wieder genießen möchte. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept begeistern!