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Ultracremiger Käsekuchen, der in Ihrem Mund schmilzt – Eine süße Verführung, die begeistert

Käsekuchen gehört zu den beliebtesten Desserts und wird in vielen Variationen auf der ganzen Welt zubereitet. Besonders ultracremig und schmelzend im Mund ist dieser Käsekuchen, der mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen!
Zutaten:
• 100 g Puderzucker
• 320 g Mehl (Typ 550)
• 120 g Speisestärke
• 150 g Butter
• 100 ml Vollmilch
• 6 Eier (Größe M)
• ½ TL Backpulver (gestrichen)
• 1 Prise Salz
• 850 g Quark (40 %)
• 300 g Sahne
• ½ Vanilleschote (das Mark)
• 180 g Zucker
• ½ TL Zitronenschale (gestrichen)
Zubereitung:
1.Vorbereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (Durchmesser 26 cm) gut ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
2.Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut, bis die Masse schön luftig ist. Mehl, Speisestärke, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann abwechselnd mit der Vollmilch unter die Butter-Ei-Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
3.Käsemasse zubereiten:
In einer anderen Schüssel den Quark, den Zucker, das Vanillemark, die Zitronenschale und die Sahne gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, keine Klumpen zu haben.
4.Mischen:
Geben Sie die Quarkmasse vorsichtig unter den vorbereiteten Teig, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, die luftige Konsistenz beizubehalten.
5.Backen:
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Springform und backen Sie den Käsekuchen für etwa 50–60 Minuten. Er sollte goldbraun und in der Mitte noch leicht wackelig sein. Lassen Sie den Kuchen im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen, damit er nicht zusammenfällt.
6.Kühlen und Servieren:
Nach dem Abkühlen den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Servieren Sie den ultracremigen Käsekuchen pur oder mit frischen Früchten und einem Klecks Sahne.
Fazit:
Dieser ultracremige Käsekuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen unvergleichlichen Geschmack und eine herrlich zarte Textur, die auf der Zunge zergeht. Ob bei einem festlichen Anlass oder einfach zum Genießen – dieser Käsekuchen wird garantiert ein Hit sein! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser süßen Verführung begeistern!

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