Einfaches Rezept für Kohl- und Hackfleischquadrate

Zubereitung:
1. Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 190°C (375°F) vor. Fette eine 20×20 cm (8×8 Zoll) Auflaufform oder eine Pfanne ähnlicher Größe ein und stelle sie beiseite.
2. Füllung zubereiten: Erhitze eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hackfleisch hinein und brate es an, bis es braun ist. Zerteile das Hackfleisch dabei in kleine Stücke. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und koche sie 2–3 Minuten, bis sie weich sind. Gib den fein geraspelten Kohl in die Pfanne und koche ihn, bis er weich wird (ca. 5–7 Minuten). Würze die Mischung mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung etwas abkühlen.
3. Teig zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Füge die Eier und die Milch hinzu und verrühre alles, bis der Teig glatt ist. Wenn du möchtest, kannst du auch geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, um dem Teig eine zusätzliche Geschmackskomponente zu verleihen.
4. Gerichte zusammenstellen: Verteile die Hackfleisch-Kohl-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Gieße den Teig darüber und verteile ihn mit einem Spatel gleichmäßig, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist.
5. Backen: Backe die Quadrate im vorgeheizten Ofen für 30–35 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
6. Abkühlen und servieren: Lasse die Quadrate 5–10 Minuten abkühlen, bevor du sie in gleichmäßige Quadrate schneidest. So lassen sie sich besser servieren und behalten ihre Form.
Tipp:
Du kannst das Gericht nach Belieben variieren, indem du zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika in die Füllung gibst. Auch eine zusätzliche Portion Käse auf der Oberseite macht die Quadrate noch geschmackvoller!
Fazit:
Diese Kohl- und Hackfleischquadrate sind ideal für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten, lecker und lassen sich hervorragend aufbewahren, falls etwas übrig bleibt. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, gesundem Kohl und dem weichen Teig macht dieses Gericht zu einer großartigen Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!