Blumenkohl und Gewürze hinzufügen:
Die Blumenkohlröschen, Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren und 2-3 Minuten anbraten.
Kichererbsen und Brühe hinzufügen:
Die Kichererbsen und die gehackten Tomaten in den Topf geben. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Kochen:
Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl zart ist.
Abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit Wasser oder Brühe verdünnen.
Servieren:
Den Eintopf in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Guten Appetit!