Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangen-Soße

Zutaten für 3 Portionen:
• 500 g Putenfleisch, geschnetzelt
• 1 EL Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• 3 Orangen
• 2 Karotten
• 1 Lauchzwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Stück Ingwer (walnussgroß)
• ½ Chilischote
• 50 ml Weißwein
• 300 ml Hühnerbrühe
• 300 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronensaft (nach Belieben)

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