Polnischer Puddingkuchen mit 1 Packung Vanillepudding ein Traum

2 Butter hinzufügen:
Die zimmerwarme Butter in die abgekühlte Puddingcreme einrühren, bis sie gut vermischt und cremig ist.
3 Teig zubereiten:
In einem Topf 250 ml Wasser und 120 g Butter zum Kochen bringen. Das Mehl und das Backpulver auf einmal hinzufügen und kräftig umrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
4 Eier einarbeiten:
Die 4 Eier nacheinander in den Teig einarbeiten. Jedes Ei sollte gut eingearbeitet sein, bevor das nächste hinzugefügt wird. Der Teig sollte eine glatte, glänzende Konsistenz haben.
5 Backen:
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
6 Kuchen zusammenstellen:
Den ausgekühlten Teig horizontal durchschneiden. Eine Hälfte des Teigs auf eine Platte legen und die Puddingcreme gleichmäßig darauf verteilen. Die zweite Teighälfte darauflegen und leicht andrücken.
Serviervorschlag:
Der polnische Puddingkuchen kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoladenglasur überzogen werden. Ideal dazu ist eine Tasse Kaffee oder Tee.
Fazit:
Dieser polnische Puddingkuchen ist ein absolutes Geschmackserlebnis und begeistert durch seine cremige Füllung und den fluffigen Teig. Egal ob zum Kaffee, bei Festen oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen wird alle begeistern. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern! 🍰✨