Plov Russische Reispfanne mit Hähnchen

Zubereitung:
1 .Hähnchen anbraten
Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Hähnchenstücke hinzu und brate sie goldbraun an. Nimm das Hähnchen anschließend aus der Pfanne und stelle es beiseite.
2. Zwiebeln und Karotten hinzufügen
Im gleichen Topf die fein gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Füge die grob geraspelten Karotten hinzu und brate sie kurz mit, bis sie weich sind. Danach den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles gut vermischen.
3 .Gewürze hinzufügen
Streue Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma und gemahlenen Koriander in die Pfanne und rühre gut um, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.
4. Reis und Flüssigkeit hinzufügen
Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Füge den gewaschenen Langkornreis hinzu und vermische alles gut. Gieße dann die Hühnerbrühe oder das Wasser über die Mischung und füge das Lorbeerblatt hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 .Köcheln lassen
Decke den Topf ab und lasse den Plov bei niedriger Hitze für etwa 20-25 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Rühre zwischendurch vorsichtig um, damit der Reis nicht anbrennt.
6 .Servieren
Nachdem der Plov fertig ist, nimm den Topf vom Herd und lasse ihn für einige Minuten ruhen. Garniere das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Koriander.
Fazit:
Plov ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Reis und köstlichen Gewürzen macht diese Reispfanne zu einem Highlight auf jedem Tisch. Probiere es aus und genieße den Geschmack der russischen Küche!