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Plov Russische Reispfanne mit Hähnchen

Plov ist ein klassisches Gericht der russischen und zentralasiatischen Küche, das sich durch seinen aromatischen Reis und zartes Hähnchen auszeichnet. Diese köstliche Reispfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine wunderbare Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten. Perfekt für ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein!
Zutaten für Plov mit Hähnchen (für 4 Personen):
• 400 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel, gewürfelt
• 300 g Langkornreis (z. B. Basmati oder Jasminreis)
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Karotten, grob geraspelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 50 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Kurkuma
• ½ TL Koriander, gemahlen
• 1 Lorbeerblatt
• 600 ml Hühnerbrühe oder Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Koriander, zum Garnieren

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