Mhmm passt perfekt gerade jetzt! – Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Zutaten:
500 g Rosenkohl
150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
2 EL Senf (mittelscharf oder nach Geschmack)
200 ml Milch oder Sahne
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 EL Butter oder Öl
Salz, Pfeffer
1 Prise Muskatnuss (optional)
1 TL Zitronensaft (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. In leicht gesalzenem Wasser etwa 8-10 Minuten bissfest kochen. Danach abgießen und gut abtropfen lassen.

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