Linsen hinzufügen:
Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren. Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Spinat hinzufügen:
Den frischen Spinat in den Eintopf geben und gut umrühren. Wenn du tiefgekühlten Spinat verwendest, einfach hinzufügen und kurz mitkochen lassen, bis er aufgetaut ist.
Abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben nochmals kurz köcheln lassen.
Servieren:
Den Linseneintopf in Schalen anrichten und optional mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit!