Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Pasta-Auflauf

Zubereitung:
1 Pasta kochen
Beginnen Sie damit, die Pasta in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser nach Packungsanweisung zu kochen. Wenn die Pasta al dente ist, abgießen und beiseitestellen. Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, da sie im Auflauf später noch weiter gart.
2 Hähnchen anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie rundum goldbraun ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Sobald das Hähnchen gut durchgebraten ist, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3 Knoblauch anbraten
Im verbliebenen Öl in der Pfanne den gehackten Knoblauch für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet und goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
4 Sauce zubereiten
Zu dem Knoblauch in der Pfanne die Sahne und die Milch hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat und eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie noch etwas Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5 Pasta und Hähnchen vermengen
Nun die gekochte Pasta und das angebratene Hähnchen in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist.
6 Auflauf schichten
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. Die Pasta-Hähnchen-Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
7 Backen
Den Auflauf für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Für eine noch knusprigere Kruste können Sie den Auflauf in den letzten 5 Minuten auf Grillstufe stellen, jedoch darauf achten, dass er nicht verbrennt.
8 Garnieren und Servieren
Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Servieren Sie den Auflauf direkt aus der Form und genießen Sie die cremige Köstlichkeit.