Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste

Zutaten (für 4-6 Portionen):
• 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Speck, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 g Hackfleisch (nach Wahl Rind oder gemischt)
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
• 2 EL frischer Thymian, gehackt
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Öl zum Braten

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