Doritos Pizzabrötchen – knusprig, lecker und lustig!

2 .Füllung zubereiten
In einer kleinen Schüssel etwas Pizzasauce mit den zerkleinerten Doritos und den gewürfelten Mini-Pepperoni (oder der Puten-Salami) vermengen. Den geriebenen Mozzarella hinzufügen und gut durchmischen. Die Mischung sollte eine gut kombinierte, dickflüssige Füllung ergeben, die nicht zu flüssig ist, da sie sich sonst beim Frittieren oder Backen ausbreiten könnte.
3 .Frühlingsrollen-Wrapper vorbereiten
Die Frühlingsrollen-Wrapper oder Wonton-Blätter auf einer sauberen Oberfläche ausbreiten. Diese Wrapper sind meist rechteckig, daher sollte man sie in eine Rautenform drehen, sodass die Ecken nach oben und unten zeigen. Dadurch wird das Wickeln der Brötchen später einfacher.
4 .Pizzabrötchen rollen
In die Mitte jedes Frühlingsrollen-Wrappers etwa 1 bis 2 Esslöffel der vorbereiteten Pizzafüllung geben. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Die Ränder des Wrappers leicht anfeuchten (mit etwas Wasser oder Ei), damit sie beim Rollen besser haften. Nun die Ecken des Wrappers vorsichtig über die Füllung falten und zu kleinen, kompakten Brötchen aufrollen, sodass die Füllung gut verschlossen ist.
5 .Brötchen frittieren oder backen
Sie können die Doritos Pizzabrötchen auf zwei Arten zubereiten:
◦ Frittieren: In einer tiefen Pfanne oder einem Wok etwas Pflanzenöl erhitzen. Die Brötchen vorsichtig hineingeben und goldbraun und knusprig frittieren. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
◦ Backen: Für eine etwas gesündere Variante können die Brötchen auch im Ofen gebacken werden. Dazu den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brötchen darauf legen. Mit etwas Pflanzenöl bestreichen und für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6 .Servieren
Die Doritos Pizzabrötchen aus dem Öl nehmen (oder aus dem Ofen holen) und auf einem Teller anrichten. Sie können sie mit etwas zusätzlicher Pizzasauce oder einem Dip nach Wahl servieren, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren. Besonders gut passen ein scharfer Salsa-Dip oder ein erfrischender Joghurt-Dip dazu.