Wiener Schnitzel

Zutaten für Wiener Schnitzel (für 4 Portionen):
• 4 Schnitzel (Kalb oder Schwein, ca. 150-180 g pro Stück)
• Salz und Pfeffer
• 2 Eier
• 100 g Mehl (zum Wenden)
• 150 g Semmelbrösel (Paniermehl)
• Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Frittieren
• Optional: Zitronenscheiben zum Servieren

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