Zubereitung:
1 .Teig herstellen:
◦ In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker und weiche Butter miteinander vermengen.
◦ Den Doppelrahmfrischkäse hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
◦ Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2 .Füllung vorbereiten:
◦ In einer kleinen Schüssel die gemahlenen Haselnüsse mit dem restlichen Zucker vermischen.
3 .Hörnchen formen:
◦ Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
◦ In gleichmäßige Dreiecke schneiden (ca. 8-10 Stück).
◦ Auf jedes Dreieck einen Löffel der Haselnuss-Zucker-Mischung geben und von der breiten Seite her aufrollen.
4 .Backen:
◦ Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5 .Optional: Kuvertüre hinzufügen:
◦ Nach dem Abkühlen können die Hörnchen in geschmolzene dunkle oder weiße Kuvertüre getaucht und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschlag:
Die Haselnuss Hörnchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen oder leicht abgekühlt. Sie sind perfekt zum Kaffee, Tee oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
Fazit: Diese Haselnuss Hörnchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Der süße Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, wird Erinnerungen an Omas Küche wecken und sicher für viele schöne Momente sorgen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!