Zutaten für 6 Portionen:
• 200 g Mandeln, ungeschält
• 200 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Zimt
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Mandeln:
Zu Beginn solltest du die Mandeln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtrocknen. Da du die Mandeln ungeschält verwendest, bleibt die natürliche Haut dran, was den Mandeln einen besonders intensiven Geschmack verleiht. Alternativ kannst du auch bereits blanchierte Mandeln verwenden, wenn du eine mildere Variante bevorzugst.