Spinat Hähnchen in leckere Champignons Knoblauchsauce, die Sauce ist sooo lecker

Zutaten (für 4 Personen):
• 500 g Hähnchenbrustfilets
• 250 g Blattspinat (frisch oder tiefgefroren)
• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• ½ Becher Kochsahne
• 100 g Schmelzkäse
• 250 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Chilipulver oder -flocken nach Geschmack
• Öl zum Braten
• Schnittlauch zum Garnieren
• Mehl zum Andicken (optional)
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Speck (optional, für zusätzliche Würze)

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