Rezept für mit Käse gefüllte Paprika

Anleitung:
1 Vorbereitung der Paprika: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne sowie weißen Innenwände entfernen. Die Paprika beiseitestellen.
2 Käsefüllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Fetakäse zerbröseln und mit dem geriebenen Schnittkäse vermengen. Die fein gehackte Knoblauchzehe, die gewürfelten Tomaten und den gehackten Koriander hinzufügen. Mit Pfeffer und Oregano nach Geschmack würzen. Alles gut vermischen.
3 Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Käsemischung füllen und fest andrücken. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
4 Backen: Die gefüllten Paprikaschoten in eine leicht eingeölte Auflaufform stellen. Die Paprikaschoten mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und die Füllung goldbraun wird.
5 Joghurtsoße zubereiten: Während die Paprika im Ofen sind, den Joghurt in einer Schüssel mit etwas Pfeffer und Oregano würzen. Gut verrühren.
6 Servieren: Die mit Käse gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit einem Schuss Sahne und Balsamico-Essig beträufeln. Mit der Joghurtsoße anrichten und genießen.
Tipp: Dieses Gericht lässt sich wunderbar mit frischem Baguette oder einem grünen Salat kombinieren. Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden, um das Aroma zu variieren, und Kräuter nach Belieben hinzufügen.
Mit Käse gefüllte Paprika sind eine köstliche und sättigende Option für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu einer größeren Mahlzeit. Der schmelzende Käse und die Aromen von Knoblauch und Oregano harmonieren perfekt mit den süßen, gerösteten Paprikaschoten. Dieses einfache Rezept wird sicherlich bei Familie und Freunden gut ankommen!