Quark-Gugelhupf in 10 Minuten im Backofen

Zubereitung:
1 Teig vorbereiten: Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit dem Zucker cremig rühren. Das Öl und die Milch hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen und nach und nach unter die Eimischung rühren. Zum Schluss das Kakaopulver unterheben, um dem Teig eine leichte Schokoladennote zu verleihen.
2 Quarkfüllung vorbereiten: In einer separaten Schüssel den Quark mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Puddingpulver vermengen. Die Milch nach und nach hinzufügen, bis die Masse schön glatt und cremig ist.
3 Teig und Quarkschicht schichten: Eine Gugelhupfform gut einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Danach die Quarkfüllung darauf geben und mit einem Löffel leicht marmorieren, indem Sie mit der Quarkmasse den Teig etwas durchziehen. So entsteht die typische Marmorierung des Kuchens.
4 Backen: Den Quark-Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40–45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Bleibt kein Teig mehr am Stäbchen hängen, ist der Gugelhupf fertig.
5 Abkühlen lassen: Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Anschließend aus der Form stürzen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Fazit: Dieser Quark-Gugelhupf ist der perfekte Kuchen für alle, die es eilig haben, aber trotzdem nicht auf einen köstlichen Kuchen verzichten möchten. Die Quarkfüllung sorgt für eine wunderbar saftige Konsistenz, während der Zimt und das Kakaopulver dem Kuchen eine besondere Note verleihen. Ein echter Genuss, der in jeder Kaffeetafel gut ankommt!
Guten Appetit!