Der polnische Puddingkuchen ist ein himmlisches Dessert, das mit seiner cremigen Füllung und dem zarten Teig jeden Kaffeetisch verzaubert. Einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack, wird dieser Kuchen schnell zum Liebling der ganzen Familie. Perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten:
Für die Creme:
• 700 ml Milch
• 1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
• Zucker, ca. 50 – 100 g (nach Belieben)
• 220 g Butter (zimmerwarm)
Für den Teig:
• 250 ml Wasser
• 120 g Butter
• 150 g Mehl
• ½ Packung Backpulver
• 4 Eier
Zubereitung:
1 Creme zubereiten:
In einem Topf 700 ml Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen. Währenddessen in einer separaten Schüssel 1 ½ Packung Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Sobald die Milch heiß ist, die angerührte Puddingmischung unter ständigem Rühren hinzufügen und aufkochen lassen, bis die Creme eindickt. Nach Belieben Zucker hinzufügen und gut umrühren. Die Creme vom Herd nehmen und abkühlen lassen.