Omas Rezept hat alle überrascht! So einen leckeren Kuchen habe ich noch nie gegessen 😋🍰❗

Zubereitung
1. Eier trennen
Beginnen Sie damit, die Eier zu trennen. Das Eigelb in eine große Schüssel geben und das Eiweiß in eine separate Schüssel.
2. Eigelb und Zucker vermengen
Fügen Sie zu dem Eigelb 70 g Zucker, Zitronensaft, Wasser und Öl hinzu. Alles gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Eigelb-Zucker-Masse hinzufügen und gut vermischen.
4. Eiweiß schlagen
Das Eiweiß mit den restlichen 70 g Zucker steif schlagen, bis es glänzend und fest ist. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig, um die Luftigkeit zu erhalten.
5. Backen
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. (Stäbchenprobe!)
6. Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
7. Dekorieren
Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Fazit
Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und fluffig. Omas Rezept wird sicherlich auch bei Ihnen und Ihren Gästen für Begeisterung sorgen. Perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Abschluss eines Essens! Genießen Sie jeden Bissen und denken Sie daran: Ein Stück Kuchen ist immer eine gute Idee!