Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets
200 g Mozzarella (in Scheiben)
200 ml Sahne
1 Bund frisches Basilikum (oder 1-2 TL getrocknetes Basilikum)
2-3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver (optional)
Parmesan zum Bestreuen (optional)
Zubereitung:
Hähnchenbrust vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets leicht mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind (ca. 6-8 Minuten pro Seite, je nach Dicke). Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warmhalten.