Zutaten
• 4 Hähnchenschenkel
• 2 Stängel Zitronengras, äußere Blätter entfernt und fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 2 EL Fischsoße
• 1 EL Sojasoße
• Saft von 1 Limette
• 2 EL Zucker
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für die vietnamesische Dip-Sauce:
• 4 EL Fischsoße
• 2 EL Reisessig
• 2 EL Zucker
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt
• Saft von 1 Limette
• 4 EL Wasser