Leckeres Rezept für Gurken Lachs Häppchen

Zubereitung:
1 Gurken vorbereiten:
◦ Die Gurke gründlich waschen.
◦ Mit einem Gemüseschäler oder einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Alternativ kann die Gurke auch in kleine Würfel geschnitten werden, je nach gewünschter Form der Häppchen.
2 Frischkäse-Mischung zubereiten:
◦ Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren.
◦ Zitronensaft, Senf, Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
3 Häppchen zusammenstellen:
◦ Auf jede Gurkenscheibe oder Gurkenwürfel einen kleinen Klecks der Frischkäse-Mischung geben.
◦ Einen kleinen Streifen Räucherlachs auf den Frischkäse legen.
4 Garnieren und Servieren:
◦ Die Häppchen nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
◦ Auf einer Platte anrichten und sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Variationen:
• Mit Kapern: Einen kleinen Kapernbeeren auf den Lachs legen.
• Mit roten Zwiebeln: Fein gehackte rote Zwiebeln in die Frischkäse-Mischung einrühren.
• Mit Zitronenzesten: Einige Zitronenzesten über die Häppchen streuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Fazit:
Diese Gurken-Lachs-Häppchen sind frisch, leicht und ideal als Vorspeise für ein elegantes Abendessen oder ein Buffet. Guten Appetit!