Klebrige Pekannusskuchen-Brownie-Bomben

Zubereitung
1 Brownie-Teig vorbereiten: Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt sind. In einer separaten Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Anschließend Mehl und Salz vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
2 Pekannussfüllung zubereiten: In einer Schüssel die gehackten Pekannüsse, braunen Zucker, Ahornsirup, geschmolzene Butter, Ei, Salz und Vanilleextrakt gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
3 Brownies backen: Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und die Hälfte des Brownie-Teigs gleichmäßig auf den Boden verteilen. Die Pekannussfüllung gleichmäßig darauf geben und den restlichen Brownie-Teig darüber löffeln, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist.
4 Backen: Die Muffinform im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Brownies fest und die Oberseite leicht knusprig ist.
5 Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen die Brownie-Bomben aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Warm serviert sind sie besonders lecker und schmecken einfach himmlisch!