Frischer Zitronen-Orzo-Salat mit Kräutern und Gemüse

Zutaten:
• 1,5 Tassen Orzo-Nudeln (ungekocht)
• 1/2 Salatgurke, in Viertel geschnitten
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert (oder geviertelt, wenn sie größer sind)
• 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert
• 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
• 2 EL frisches Basilikum, fein gehackt
• 2 EL frische Minze, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl (gute Qualität)
• 1 Zitrone, Saft und Abrieb
• Parmesan, gehobelt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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