Einfache Paprika-Reispfanne mit Hähnchen

Zubereitung:
1 Hähnchen anbraten: Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstreifen scharf an, bis sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
2 Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig anschwitzen. Anschließend die Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht weicher, aber noch bissfest sind.
3 Reis und Gewürze hinzufügen: Gib den Reis in die Pfanne und röste ihn kurz mit dem Gemüse an, um ein nussiges Aroma zu erzeugen. Lösche dann alles mit der Gemüsebrühe ab, füge das Paprikapulver hinzu und rühre alles gut um. Würze mit Salz und Pfeffer.
4 Hähnchen zurück in die Pfanne: Gib die gebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne und mische alles gut. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse das Gericht bei niedriger Hitze köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde (ca. 15-20 Minuten).
5 Anrichten: Bestreue die fertige Paprika-Reispfanne mit frischer, gehackter Petersilie und serviere sie heiß.