Dieses Fleischrezept im Ofen ist fantastisch!

Backformen:
• Ein Tablett (24 x 30 cm / 9,45 Zoll x 12 Zoll) für das Schweinefleisch und den Kohl.
• Ein Tablett (25 cm / 10 Zoll Durchmesser) für die Kartoffeln.
Zubereitung:
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
1. Vorbereitung der Schweinekoteletts:
• Die Schweinekoteletts leicht mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen.
• Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
2. Zubereitung der Soße:
• In einer kleinen Schüssel Öl, süßen Paprika und Knoblauchpulver gut vermengen, bis sich eine gleichmäßige Soße bildet. Diese Soße gleichmäßig über die Schweinekoteletts und den Speck gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
3. Kohl vorbereiten:
• Den Kohl in kleine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Öl vermengen. Den gewürzten Kohl auf das vorbereitete Backblech geben (24 x 30 cm) und gleichmäßig verteilen.
4. Kartoffeln vorbereiten:
• Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Pfeffer, Paprika und Öl vermengen, sodass die Kartoffeln gut gewürzt sind.
• Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zusammen mit dem gewürfelten Speck zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermengen und auf einem separaten Blech (25 cm Durchmesser) verteilen.
5. Backen:
• Beide Backbleche in den vorheizten Ofen bei 180°C geben.
◦ Für das Schweinefleisch und den Kohl: Etwa 45 Minuten backen, bis das Fleisch zart und goldbraun ist und der Kohl weich geworden ist.
◦ Für die Kartoffeln: Ca. 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
6. Finale Zubereitung:
• Wenn alles fertig ist, das Schweinefleisch zusammen mit dem Kohl und den Kartoffeln auf einer Platte anrichten. Falls gewünscht, noch etwas frischen Dill darüber streuen, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Fazit:
Dieses Fleischrezept im Ofen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Die Kombination aus saftigen Schweinekoteletts, würzigem Kohl und knusprigen Kartoffeln wird alle Ihre Gäste begeistern. Dank der kräftigen Gewürze und der aromatischen Soße wird das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Es eignet sich perfekt für Familienfeiern oder ein gemütliches Abendessen – und wird sicherlich auch in Ihrem Haushalt zu einem neuen Lieblingsgericht!