Die weltbeste Käsesahne -Torte

Zutaten:
Für den Boden:
• 200 g Butterkekse (alternativ andere Kekse oder Löffelbiskuits)
• 100 g geschmolzene Butter
Für die Käsesahne-Füllung:
• 500 g Quark (Magerquark oder Sahnequark, je nach Vorliebe)
• 250 g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 150 g Zucker
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zitronenschale (optional, für zusätzliche Frische)
• 10 g Gelatine (1 Päckchen, oder 6 Blatt Gelatine)
• 2 EL Zitronensaft
Für den Belag:
• 300 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) oder eine fruchtige Soße
• 1 EL Zucker (für die Beeren, optional)
• 1 TL Zitronensaft (für die Beeren, optional)
Für die Dekoration:
• 200 ml Sahne
• 1-2 EL Puderzucker
• Frische Beeren oder Minzblätter (zum Garnieren)

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