Zutaten (für 4 Portionen)
300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
250 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
200 ml Sahne
200 g Cheddar (gerieben)
100 g Parmesan (gerieben)
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Senf (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
Nudeln und Brokkoli kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
In den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen hinzufügen und mit den Nudeln garen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
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