Blumenkohlsteak mit Pilzbelag: Ein vegetarischer Hochgenuss

Dieses köstliche Blumenkohlsteak mit Pilzbelag ist der perfekte Beweis dafür, dass vegetarische Gerichte nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker sein können! Mit einer knusprigen Blumenkohlbasis und einem herzhaften Pilzbelag, kombiniert mit geschmolzenem Mozzarella, wird dieses Gericht sicherlich zu einem neuen Lieblingsrezept in Ihrer Küche. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage.
Zutaten:
• 1 großer Blumenkohl
• Olivenöl (zum Bestreichen)
• 15 g Butter
• Salz, nach Bedarf
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 500 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 200 g Mozzarella, gerieben
• 100 g griechischer Joghurt oder saure Sahne
• Zusätzlicher Mozzarella zum Überbacken

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