Blumenkohlsteak mit Pilzbelag: Ein vegetarischer Hochgenuss

Zubereitung:
1 Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, sodass sogenannte „Steaks“ entstehen. Die Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und zart sind.
2 Pilzbelag zubereiten: Während der Blumenkohl backt, die Butter in einer Pfanne schmelzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Blumenkohlsteaks belegen: Sobald die Blumenkohlsteaks gar sind, aus dem Ofen nehmen und die gebratenen Champignons gleichmäßig auf den Steaks verteilen. Den geriebenen Mozzarella und den griechischen Joghurt oder die saure Sahne über die Champignons geben.
4 Überbacken: Abschließend den zusätzlichen Mozzarella auf den Blumenkohlsteaks verteilen und das Ganze für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
5 Servieren: Die Blumenkohlsteaks direkt aus dem Ofen servieren und genießen. Sie können dieses Gericht als vegetarisches Hauptgericht servieren oder es als Beilage zu anderen Speisen genießen.
Tipp: Wenn Sie das Gericht noch reichhaltiger gestalten möchten, können Sie weitere Gewürze wie Knoblauch oder Kräuter hinzufügen. Für eine knusprigere Textur können Sie auch Semmelbrösel auf die Steaks streuen, bevor sie überbacken werden.
Dieses Blumenkohlsteak mit Pilzbelag ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch eine gesunde, ballaststoffreiche Mahlzeit. Der knusprige Blumenkohl in Kombination mit dem cremigen Mozzarella und den herzhaften Pilzen macht es zu einem vollwertigen, vegetarischen Hochgenuss, der garantiert Eindruck hinterlässt!