Apfel-Zimt-Muffins

Zubereitung:
1 .Vorbereitung: Heize den Backofen auf 180°C vor und lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
2 .Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
3 .Nasse Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen. Füge die Milch und die geschmolzene Butter hinzu und rühre alles gut durch.
4 .Teig zubereiten: Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig miteinander vermengen. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit die Muffins schön locker werden.
5 .Äpfel unterheben: Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6 .Backen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr haften bleibt.
7 .Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp: Serviere die Muffins warm und bestreue sie optional mit etwas Puderzucker oder genieße sie pur – perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Guten Appetit!