Zutaten (für 4 Portionen)
250 g grüne oder braune Linsen (vorgewaschen)
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Karotten (in Würfeln)
1-2 Stangen Sellerie (in Würfeln)
750 ml Gemüsebrühe
200 g frischer Spinat (oder tiefgekühlt)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
Zubereitung
Gemüse anbraten:
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).
Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept! 👇