Spargelsalat mit Schinken und Ei sowas von lecker

Spargelsalat mit Schinken und Ei ist die perfekte Kombination aus knackigem Spargel, würzigem Schinken und cremigen Eiern. Dieses frische und zugleich sättigende Gericht ist ideal für warme Tage oder als leichtes Abendessen. Besonders der Senf-Sahne-Dressing verleiht dem Salat eine herrliche Würze und macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Hier kommt das Rezept für einen unwiderstehlich leckeren Spargelsalat!
Zutaten:
• 1.200 g Spargel (am besten Spargelköpfe)
• Salz
• Zucker
• Butter
• 300 g Kochschinken (würzig, in dickeren Scheiben)
• 7 mittelgroße Eier
• 200 g Sahne
• 2 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Salz
• ½ TL Zucker
• Weißer Pfeffer nach Geschmack

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