Der perfekte Salat für jede Gelegenheit: eine gelungene Kombination aus süßen, herzhaften und knackigen Aromen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt. Ob als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Fisch und Fleisch – dieser Salat überzeugt mit seiner Frische und raffinierten Geschmacksvielfalt.
Zutaten:
• 3 mittelgroße Rote Bete
• 2 große Orangen
• 100 g Feta-Käse
• 50 g Walnüsse
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren