Zutaten:
1 kleiner Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
2-3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (optional)
Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zum Garnieren
Zubereitung:
Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und in leicht gesalzenem Wasser für 5-7 Minuten vorkochen, bis er bissfest ist. Danach gut abtropfen lassen.
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