Der Tomaten-Zucchini-Auflauf ist eine köstliche und gesunde Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Mit seinen saftigen Tomaten und zarten Zucchini ist er nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumengenuss. Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage. Lassen Sie uns direkt mit dem Rezept starten!
Zutaten:
• 3 große Tomaten
• 2 Zucchini
• 150 g Emmentaler oder Gouda
• 200 g saure Sahne (alternativ 100 ml Joghurt und 100 ml Sahne)
• 4 Eier (Gr. M)
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 TL Salz
• Olivenöl
• Thymian (frisch oder getrocknet)
Zubereitung:
1 .Vorbereitung des Gemüses:
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. So können die Aromen optimal zur Geltung kommen.
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