Zutaten:
250 g kurze Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne)
1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft oder Öl, ca. 250 g), abgetropft
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
100 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
100 g Mais (aus der Dose oder tiefgefroren)
150 g Cherrytomaten, halbiert
4-5 EL Mayonnaise
2-3 EL Joghurt (optional)
1-2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung:
Nudeln kochen:
Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.