Zubereitung:
1 Eier kochen: Die Eier in einem Topf hart kochen (ca. 10 Minuten). Anschließend in kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
2 Eier aushöhlen: Die abgekühlten Eier schälen und vorsichtig den oberen Teil des Eis abschneiden, sodass eine Art „Deckel“ entsteht. Das Eigelb mit einem Teelöffel aus den Eiern herausnehmen und in eine Schüssel geben.
3 Füllung vorbereiten: Das Eigelb mit Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Diese Masse mit einem Löffel oder Spritzbeutel in die ausgehöhlten Eier füllen.
4 Dekorieren: Aus den Möhren kleine Schnäbel und Füßchen schneiden und in die Eier stecken, um den Küken ein süßes Gesicht zu verleihen. Für die Augen die Pfefferkörner verwenden.
5 Servieren: Die Eier auf einer Platte anrichten, damit die „Küken“ stehen. Die abgeschnittenen „Deckel“ können Sie als Hütchen auf die Küken setzen, um den Look zu vervollständigen.
Tipp:
Die Küken können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein leckerer Snack, den Groß und Klein lieben werden!
Guten Appetit!