Zutaten
• 3 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 3 Eier
• 250 ml Milch
• 200 Gramm Mehl
• 150 Gramm Cheddar-Käse
• Petersilie (nach Geschmack)
• Salz (nach Geschmack)
• Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• Olivenöl (zum Kochen)
Zubereitung
1. Vorbereitung des Gemüses
Zunächst die Zucchini, Zwiebel, Karotte und Paprika gründlich waschen. Die Zucchini und Karotte in feine Scheiben oder Würfel schneiden, die Zwiebel und Paprika ebenfalls klein hacken.