Früchte vorbereiten: Mandarinen und Ananas gut abtropfen lassen. Falls die Ananasstücke zu groß sind, kleiner schneiden.
Sahne-Schmand-Creme: Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand und Zucker unterheben.
Belag: Die Sahne-Schmand-Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen streichen. Die abgetropften Mandarinen und Ananas darauf verteilen.
Optional: Für einen schönen Glanz kannst du einen klaren Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über den Kuchen geben.
Kühlen: Den Kuchen am besten für ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Dieser Kuchen ist perfekt für Sommerfeste oder einfach für den süßen Genuss zwischendurch!