Ein super Rezept für Familien! – Herzhaft genießen mit diesem Rezept für leckeren Räuberbraten

Zubereitung:
1 Fleisch anbraten: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Öl in einem großen Bräter erhitzen. Den Schweinebraten von allen Seiten kräftig anbraten, bis er rundherum schön braun ist. Danach das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.
2 Gemüse anbraten: Im gleichen Bräter die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprikastreifen und die Champignons anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
3 Braten vorbereiten: Den Schweinebraten zurück in den Bräter legen. Brühe, Tomatensauce, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Den Bräter abdecken oder mit Alufolie verschließen.
4 Schmoren: Den Braten im vorgeheizten Ofen etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch schön zart ist und leicht auseinanderfällt.
5 Servieren: Den Räuberbraten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit der würzigen Sauce und dem geschmorten Gemüse servieren. Dazu passen hervorragend Kartoffeln, Reis oder frisches Brot.
Tipp:
Der Räuberbraten lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten. Er schmeckt sogar noch besser, wenn er am nächsten Tag aufgewärmt wird, da die Aromen dann vollständig durchgezogen sind.
Guten Appetit! 🍽
Dieses herzhafte Rezept ist eine wahre Freude für Groß und Klein. Der Räuberbraten verbindet zartes Fleisch mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce – perfekt für Familienessen, die in Erinnerung bleiben!